• 由美子 野沢

김치 볶음밥


本日休日。

平日の休日は一人なので好きなお昼を食べます。ふふふ


主人は韓国料理が苦手なので一人の食事はこれでもかというくらいキムチ使います。


良く作るのがキムチチャーハンです。

Eマートのスーパーのフードコートのキムチチャーハンが美味しんですよ。


ソウルの往十里(ワンシンニ)のEマートで食料品を買い、帰りに時々食べていたのですが、

注文すると目の前で아저씨(おじさん)がニコニコと丁寧に作ってくれて、食べると又それがとて~も美味しくて・・아저씨の温かい笑顔も懐かしいです…


私の中の김치 볶음밥は아저씨の温かい笑顔の味です。


味そのものは意外と簡単に再現できます。

私も아저씨に見習い笑顔で作ります^^


材料

 白米

 玉ねぎ(みじん切り)

 キムチ(刻む)

 あらびきソーセージ(スライス)(豚バラ・スパムでも)

 ごま油

 ダシダ

 韓国海苔

 目玉焼き


1. 玉ねぎとソーセージ炒める(ソーセージは多少焦げ目が付くくらい)

2. 炒まったらキムチも一緒に炒める

3. ご飯とダシダとごま油も一緒に炒める

4. 韓国海苔をかける

5. カリカリの半熟目玉焼きを一つのせる


10分くらいで完成します。

韓国海苔と、何と卵が切れていたのでシンプルな김치 볶음밥 (キムチチャーハン)でした。


を食べながら、韓国ドラマを見て泣いてました。^^


味が足りなければお好みでごま油とお塩かけてください。



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